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Je fais mes fromages

16 recettes de fromages frais à faire chez soi

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Auteur(s): Desachy, Adèle

Coulon, Pierre

Editeur: Eyrolles

Année de Publication: 2019

Nombre de pages: 138

ISBN: 978-2-212-67761-4

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine ! Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans mat&

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

  • Des astuces anti-gaspi
  • Des recettes pour cuisiner vos fromages
  • Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

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