E^tre ve´ge´tarien flexible, qu’est-ce que c’est? C’est re´duire les quantite´s de viande et de poisson dans son alimentation, choisir les moments ou` l’on en mange ou n’en consommer que s’ils sont biologiques. C’est e^tre ve´ge´tarien, mais inviter sa famille ou ses amis a` table sans les priver. C’est aussi rechercher des ingre´dients plus durables, respectueux de la plane`te et meilleurs pour la sante´, voire moins cou^teux. Bref, e^tre ve´ge´tarien flexible, c’est adapter sa cuisine a` ses besoins. Petits-de´jeuners, brunchs, soupes et bouillons, petites et grandes assiettes, trempettes... Des recettes savoureuses et adaptables pour tous.